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到北京旅游不买回家就后悔的御食园零食

发布日期:2021-09-14 07:01   来源:未知   阅读:

  品尝了众多北京特产零食后觉得御食园的小零食还是蛮有北京零食特色的,历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有少油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜等特点。代表品种有果脯、驴打滚、烤鸭等,还有就是推荐他家的糖葫芦,很有特色。

  有不少的小吃也挺好吃,可以称个两斤送给亲朋好友,是个不错的选择,里面比较有特色的有:驴打滚、麻团、山楂糕、苻苓夹饼、冰糖葫芦、各类果脯,味道都还是蛮不错的。价格在伴手礼品类里也不是很高,很适合做伴手礼。

  茯苓夹饼,是北京的一种传统名典。茯苓夹饼又名茯苓饼,是北京的一道滋补性传统名点,有意思的是,最初茯苓饼被制作出来时是很厚的,直到清初,有人提出“糕贵乎松,饼利于薄”的主张,再加上慈禧的喜爱,茯苓饼这才越来越薄。以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬融,形如满月,薄如纸,白如雪。放在嘴里清香又软糯,风味独特。

  冰糖葫芦一直是佼佼者,将山楂去核打碎,做成山楂泥,再做成山楂球,串在一起裹以糖稀和果仁。山楂泥这一步非常重要,摒弃了山楂的青涩,又保持了山楂的原味,吃起来酸甜温和,简直不要太美味~

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